山廃仕込み

先日の神田明神の健康美奉納フェスにて

隣のブースにワインやら日本酒やらが出店していたので、思わず買ってしまいました(^◇^;)

試飲したら、日本酒とは思えない香りと味！

温度によって味が変わるとの事。

キンキンに冷やしたら、白ワインみたいな味わい！

熱燗にすると甘みが増すらしいです( ^ω^ )